Search
Generic filters
Search
Generic filters
Čokoladni cheesecake

Čokoladni cheesecake Verifikovano

Recenzije

Fotografije

Težina pripreme

SREDNJE

Potrebno vrijeme za pripremu

1h 30 minuta

Broj osoba

8 osoba

Potrebni sastojci


Mljeveni keks - 250 g
Maslac - 110 g

Krem sir - 550 g
Šećer - 150 g
Čokolada (crna) - 100 g
Jaja - 3 kom.
Pavlaka (od 20%) - 120 g

Čokolada - 100 g
Slatka pavlaka - 70 ml

Priprema

Otopite puter i pomiješajte sa mljevenim keksom. Promiješajte.
Keks sipajte u kalup (prečnika 22-24 cm) i njime obložite dno i stranice. Sve pažljivo utisnite.
Peći na 170-180 stepeni 10 minuta. Izvadite iz rerne i ohladite.
Za to vrijeme krem sir sobne temperature sjediniti sa šećerom i kratko umutiti masu mikserom na minimalnoj brzini. U sirnu masu dodajte 3 jaja jedno po jedno, nakon svakog dobro miješajte. Dodajte kisjelu pavlaku i miješajte dok ne postane glatka.
Otopite tamnu čokoladu. Dodajte čokoladu u smjesu sa sirom i dobro promiješajte.
U već ohlađenu podlogu sipajte fil. Stavite kalup za čokoladni cheesecake u rernu, a na dno stavite duboki pleh i u njega ulijte kipuću vodu. Pecite cheesecake na 150-160 stepeni oko 1 sat. Gotov kolač od sira sa čokoladom ostavite da se prvo ohladi u toploj rerni (samo lagano otvorite vrata) 1 sat, a zatim na sobnoj temperaturi.

Za glazuru prokuvajte kremu (možete je zagrijati u mikrotalasnoj, ali i na šporetu).
U vruću kremu dodajte čokoladu. Uzgred, možete uzeti i crnu i mliječnu čokoladu ili njihovu mješavinu, vodite se po svom ukusu, miješajte dok ne postane glatko. Površinu ohlađenog čokoladnog cheesecakea prelijte glazurom i ostavite u frižideru najmanje 4 sata, najbolje preko noći.

Prije posluživanja po želji ukrasite čokoladni cheesecake.

Najpopularniji recepti

Kategorije

Autor